speisekarte
hier finden sie unsere speisekarte.
bei vorangemeldeten allergien oder unverträglichkeiten bieten wir gerne eine alternative an. vegane alternativen nur gegen frühzeitige anmeldung.
unsere menüs
business lunch
mittwoch - freitag
12 - 14 uhr
2 gänge
29
vorspeise:
tagessuppe oder salat
hauptgang:
fisch oder fleisch
- je nach tagesangebot -
vegetarsch?
selbstverständlich, wir haben euch nicht vergessen
schnell
unkompliziert
lecker
solange der vorrat reicht
margarete
carpaccio vom allgäuer rind, kräuterseitlinge & haselnuss
18
kürbis-ingwer-suppe, kürbiskerne & kernöl
10
kalbsbäckchen, lauch á la creme, kartoffelstampf & rotweinjus
31
lauwarmer zwetschgencrumble & zimteis "v"
12
3 gänge (ohne suppe)
59
4 gänge
66
grüner garten
rote beete tatar, meerrettich, chicoree & holundervinaigrette
18
kürbis-ingwer-suppe, kürbiskerne & kernöl
10
kaspressknödel, waldortsalat & nussbutterschaum
25
lauwarmer zwetschgencrumble & zimteis "v"
12
3 gänge (ohne suppe)
49
4 gänge
59
kleiner anfang
unser dinkelruchbrot vom brotsommelier "steffen leonhardt",
feine radiesle & gesalzene allgäuer fassbutter
4 p.p.
vorspeisen
kleiner bunter salat & geröstete kerne
9,50
karamellisierter ziegenkäse, feigen, walnüsse & honig
17
graved lachsforelle, gepickelte zwiebeln, pumpernickel & senf-dill-soße
16
tatar vom allgäuer rind, stundeneigelb & kartoffelstroh
21
„frau schröder‘s“ kürbisquiche, gezupfter schafskäse & radicchio
15
suppen & zwischengänge
krustentiersuppe, cognac & crème fraîche
12
kürbis-ingwer-suppe, kürbiskerne & kernöl
10
knusprig gebratene blutwurst, selleriepüree, apfelkompott, röstzwiebeln & lembergerjus
17
hauptgänge
cordon bleu vom landschwein, allgäuer bergkäse, wacholderschinken, gurkensalat & pommes frites
27
rosa gebratener hirschrücken, rosenkohl, spätzle & preiselbeerjus
36
gebratenes rinderfilet ( 160g ), bohnen-cassoulet, speck, kroketten & spätburgunderjus
44
filet vom rheinzander „winzerin art“, rahmkraut, weintrauben & kartoffelpürree
31
allgäuer bergkäsespätzle & röstzwiebeln
23,50
mit 3g australischem wintertrüffel 33,50
da machen wir doch gerne mal eine regionale ausnahme ; )
frischkäsemaultasche, grünes gemüse & zitronenschaum
27
desserts
gebackene apfelküchle, vanilleeis, zimt & zucker
10,50
"heiße liebe"
vanilleeis, himbeeren, sahne & haselnusskrokant
12
lauwarmer zwetschgencrumble & zimteis
12
variation von 3 hausgemachten sorbets
7,50
kleine margarete (espresso & 1 kugel vanilleeis)
6,90
beschwipste, kleine margarete (espresso, 1 kugel vanilleeis & hausgemachter eierlikör)
9,90
kurzfristige änderungen vorbehalten.
alle unsere speisen können eines der 14 europäischen allergene enthalten. sollten Sie unverträglichkeiten haben, wenden sie sich bitte an uns.
gemeinsam genießen
jede reservierung wird von uns mit größter sorgfalt vorbereitet und geplant. wir bitten daher um mitteilung, falls sich die personenanzahl ändert. so geben sie uns die chance, den tisch entsprechend anzupassen und anderen gästen die möglichkeit nachzurücken.
wird uns dies nicht rechtzeitig mitgeteilt, werden wir jede fehlende person mit 30,– € berechnen.
unsere öffnungszeiten
montag & dienstag ruhetag
mittwoch – freitag 12:00 – 15:00 Uhr
mittwoch – sonntag 18:00 – 23:00 Uhr
küchenannahmezeiten
mittags bis 13:30 Uhr
abends bis 20:30 Uhr